☂️ Resep V60 Juara Dunia
Caranya dengan menuangkan air panas secara perlahan dengan gerakan melingkar di sekitar bubuk kopi pada bagian atas alat pembuatan kopi, V60. Setelah itu, tinggal menunggu hingga tetesan terakhir. Metode ini lumrah dilakukan barista di kafe yang menjajakan kopi. Sebagai pelengkap, ada campuran susu dan lainnya. Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas. Resep seduh, teknik tumpang tindihSlide 1 Resep seduh v60, kopi padusiSlide 2 Deskripsi alat-Teko+thermometer. -air panascleo/amidis/nestle 85c-v60 dripper -paper filter v60- server/cup- biji kopi gilingmedium fine15 gram- timbangan+timer Slide 3 jenis metode teknik tumpang tindihDibagi menjadi 3 sesi dengan total tuangan 4-5 tuangan Slide 4 Rasio dan efek penuanganRasio yang digunakan 112Untuk memperoleh cita rasa yang ringan dan memunculkan rasa yang tersembunyi, tuangan pertama lebih sedikit dari tuangan kedua. Dan tuangan selanjutnya diperpendek cukup 4 rasa yang lebih kompleks dan kuat, perpanjang penuangan menjadi 5 tuangan, dan perbanyak tuangan di tuangan 5 fase pertamawaktu1 menitUntuk rasa light dan manis, 20 ml, selang 30 detik tuang 30 mlUntuk rasa strong dan kompleks, 35 ml, selang 30 detik tuang 15 ml, tuang cepat Slide 6 fase kedua waktu menitUntuk rasa light tuang 50 ml45 detik tuang lagi 60 mltunggu 45 detik di menit tuangkan sisa air/ 20 ml, menit angkatUntuk rasa strong metode sama, perbedaan nya di tuangan ke 3 tuang 50 ml, di menit tuang sisa air/30 ml, menit angkat dripperSlide 6 selamat menikmati. Notes kecil waktu ekstraksi dan rasa yang dihasilkan bisa berbeda, teegantung keadaan dan kualitas kopi Lihat Foodie Selengkapnya .